Aguacate

Freddy Pacheco León, PhD en Ciencias Biológicas  El asunto a favor del negocio de la importación de aguacates mexicanos NO es un asunto ideológico (Carlos no tiene nada de izquierdista, como dicen los que están a la derecha) sino…

El aguacate se ha convertido en una de las nuevas palabras mágicas dentro de la cocina. Se ha convertido en una de las frutas con más demanda en los últimos años en España, tanto en producción como consumo. El fruto del aguacatero (Persea…

Botánicamente el aguacate es una fruta: es la estructura que protege a su única semilla; pero gastronómicamente lo consideramos más bien un vegetal porque no tiene un sabor tan dulce y lo usamos en platillos salados. Historia de los…

Eduardo Brenes Jiménez El Tribunal Contenciosos Administrativo y Civil de Hacienda condenó al estado a pagar indemnizaciones por perjuicios a los importadores de aguacate, cuando el gobierno de Luis Guillermo Solís en 2015, a través del…

Dennis Meléndez Howell, Economista (Ph.D.). Los costarricenses seguimos sufriendo y pagando muy caro el capricho proteccionista de prohibir, arbitrariamente, la importación mexicana, obligándonos a consumir pésima calidad y a precios al…